本发明涉及煤炭处理技术领域，尤其是涉及一种中高硫煤和高硫煤降硫的方法，包括以下步骤：采用X射线智能分选法对不同粒级中高硫煤和高硫煤中的块煤进行分选，得到不同粒级含硫＞1％和含硫＜1％的块煤；采用干扰床分选法对不同粒级中高硫煤和高硫煤中的沫煤进行分选，得到不同粒级含硫＞1％和含硫＜1％的沫煤。本发明针对中高硫煤和高硫煤的不同存在形式，采用不同方法进行分选，其中，对于中高硫煤和高硫煤中的块煤采用X射线智能分选的方法进行分选，对于中高硫煤和高硫煤中的沫煤采用干扰床分选的方法进行分选，该方法不仅可以有效降低煤中的硫含量，降低其对环境的污染程度，同时能够提高煤的燃烧效率和利用效果。