本申请公开了一种热泵洗碗机的控制方法、热泵洗碗机及存储介质，涉及洗碗机技术领域，所述热泵洗碗机包括洗碗机主体，具有洗涤腔室、烘干风道和喷淋系统，喷淋系统用于向洗涤腔室喷淋洗涤水以清洗放置于洗涤腔室的餐具；烘干加热过程中，热泵系统的冷凝器出口与蒸发器的入口之间设置有电子膨胀阀，冷凝器设置于烘干风道内部，蒸发器设置于烘干风道外部，所述方法包括：启动烘干进程，控制热泵系统根据烘干参数运行；当热泵系统进入稳定状态，获取热泵系统的冷凝器盘管温度；若冷凝器盘管温度小于低温阈值，控制热泵系统执行增大压缩机频率、减小电子膨胀阀的开度和增大蒸发器的风机转速中的至少一个。通过提高冷凝温度提高烘干效率。