本发明公开一种磨盘组件及谷物粉碎研磨装置，包括定磨盘和动磨盘，所述定磨盘上形成有内凹的加工槽，所述动磨盘位于所述加工槽内，外粉碎研磨面和内粉碎研磨面相对设置且在两者之间形成粉碎研磨通道，本装置通过对粉碎研磨通道内的改进，在粉碎研磨通道中段设置有折弯通道，从而通过延长粉碎研磨通道以有效延长粉碎研磨时间，同时通过逐渐缩小粉碎研磨通道的间隙宽度以保证粉碎研磨颗粒度大小，在粉碎研磨通道内通过强磁块的吸力带动调节环运动，从而对调节环周围的物料进行松动调节，同时还设置有液冷腔以加强谷物粉碎研磨过程中的散热效果。