本发明属于中药制药技术领域，具体是一种中药颗粒制粒机及制粒方法，包括固定组件，所述固定组件的上方设有送料组件，所述送料组件的输出端设有压制组件，所述压制组件的输出端设有破碎组件，所述破碎组件的下方均匀设有多个制粒组件；所述固定组件包括固定架，所述固定架的外表面设有安装框；所述送料组件包括送料框，所述送料框内部转动连接有两个送料绞龙；所述压制组件包括下压辊，所述下压辊的上方设有上压辊；该装置操作简单，便捷高效，满足对多种不同原料的送料、压制、破碎和制粒过程，适应性强，稳定性高，同时压制效率高，压制效果好，原料均匀分散，原料尺寸大小一致，进一步提高中药颗粒的质量。