本发明公开一种高温长时条件下储层岩体结构劣化监测方法、系统及产品，涉及储层岩体工程地质力学领域，方法包括将超声波换能器和EFPI光纤传感器设置在加载压块，利用超声波换能器在岩体试样上加载超声波；利用EFPI光纤传感器监测岩体试样处的超声波和声发射信号；根据超声波和声发射信号，采用标准优化的快速声发射层析成像技术，反演岩体试样内部波速随时间变化的速度模型；根据速度模型、声发射信号和观测数据，采用快速推进法进行联合反演，确定岩体试样中岩体破裂的位置；本发明能够提高岩体在高温长时条件下的结构劣化过程监测的准确性以及提高定位精度。