本发明公开了一种铋掺杂钯炭催化剂、制备方法及用途，催化剂的钯总负载量为1.0～10.0wt.％，铋的负载量是钯摩尔量的0.05～0.15倍。方法包括：将碳载体分散在水中得到悬浊液A；向柠檬酸钠水溶液加入氯钯酸，制得溶液B；将溶液B加入悬浊液A中，得到悬浊液C；将悬浊液C超声，保温搅拌、浸渍；加入含硼氢化钠的碳酸钠溶液还原，过滤、洗涤，干燥得到钯炭催化剂；将钯炭催化剂分散在去离子水中，超声、搅拌，得到悬浊液D；向悬浊液D中加入硝酸铋水溶液，搅拌、浸渍、过滤，干燥得到该催化剂。该催化剂在用于甲酸分解制氢或氨硼烷水解制氢时，具有高催化活性、高转化率、易回收和可循环使用等优点。