本发明提供一种立体影像深度调整方法与立体影像深度调整装置，立体影像深度调整方法包括：根据立体相机的双镜头间的中心距离与第一观察者的双眼瞳孔距离，来得到第一视差修正量；根据立体显示器与立体相机在零视差的像距的不同，来得到第二视差修正量；根据第一观察者的双眼瞳孔距离与第二观察者的双眼瞳孔距离，来得到第三视差修正量；以及将立体相机所拍摄到的物体的立体影像经由第一视差修正量、第二视差修正量及第三视差修正量修正后传送至立体显示器。