本申请提出一种正极材料及其制备方法和电池。制备方法包括：将有机锂源、有机锰源、有机镍源、金属化合物、藻酸丙二酯和去离子水进行搅拌反应，直至形成胶状物一次煅烧，得到前驱体；将有机磷源加入到氧化胺水溶液中，得到混合溶液；将前驱体加入到混合溶液中，加入阳离子溶液；二次煅烧，得到正极材料。本申请制备的正极材料包括主体材料和包覆层，主体材料物相纯度较高，消除了Li0.4Ni1.6O2、Ni6MnO8杂相。包覆层由金属复合磷酸盐(LiPO4·QPO4)和碳复合而成，能有效抑制电解液的侵蚀，减少副反应，抑制氧气的释放，稳定晶体结构，提高电导率，从而能提升电池的电化学性能。