本发明涉及数据压缩技术领域，尤其涉及一种粮储安全监控系统，该系统包括数据预处理模块，用于对传感器时序数据进行编码转换，得到二进制数据序列；数据分段模块，用于对二进制数据序列进行DNA编码转换，得到碱基序列，对碱基序列进行自适应分段，得到至少两个碱基子段；数据转换模块，用于针对任一碱基子段，对碱基子段进行碱基转换，得到转换后的碱基子段；数据压缩模块，用于将转换后的碱基序列还原为目标二进制数据序列，构建目标二进制数据序列的最优二维矩阵，得到压缩结果；异常预警模块，用于对待分析环境参数的压缩结果进行粮仓环境的异常预警，通过增大传感器时序数据的二进制序列的冗余，达到了高效压缩的目的。