本发明公开了一种水利工程挡土墙及其施工方法，包括基座，基座上依次叠放有若干个挡土块，挡土块开设有均水平方向设置的滑槽和卡孔，同一挡土块的滑槽和卡孔高度不同，某一挡土块的滑槽高度与相邻挡土块的卡孔高度相同，滑槽内滑动连接有可滑入相邻卡孔的插杆；还包括有可使插杆复位的第二弹簧，初始状态下，在第二弹簧的作用下，插杆位于滑槽内。本装置操作方便，结构可靠，采用模块化和整体结合的方式来实现快拆，在保证了其挡土性能的同时又便于运输和收纳，维护方便，且安装简单方便快捷，不需要耗费过多的时间和人力。