本发明公开了一种酿酒酵母(Seaccharomyces cerevisiae)HGS‑70从大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的方法及其产品。所述酿酒酵母的保藏日期为2023年9月19日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCCNO.28476。从大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的方法是将该酿酒酵母接种至大豆糖蜜培养基恒温培养；调节pH，离心。经该酵母菌发酵后，大豆异黄酮从结合型大豆异黄酮水解为游离型大豆异黄酮，发酵过程简单易控制，微生物发酵可重复性强，大豆异黄酮提取率约为90％；得到的大豆异黄酮具有高生物活性。