一种萃取动力学实验装置，所述实验装置包括由下至上依次设置的水相搅拌装置、恒界面池、有机相搅拌装置，所述横界面池包括圆筒形恒界面池柱体、设置在圆筒形恒界面池柱体内腔中下部的挡环、坐放在挡环上方的相界面环；所述水相搅拌装置包括磁力控温控速搅拌器、放置在圆筒形恒界面池柱体内腔底部的由磁力控温控速搅拌器控制转速的磁力转子；有机相搅拌装置包括吊放在圆筒形恒界面池柱体顶部的由有机相搅拌控速器驱动的有机相搅拌桨，有机相搅拌桨竖直向下延伸至相界面环中空柱腔的中上部；所述圆筒形恒界面池柱体下部为注入的水相，水相表面上方为有机相，使得两相固定面积接触于相界面环中；通过水相搅拌装置控制水相的搅拌速度和萃取温度。