本发明公开了一种智能网关、物联网数据采集方法及物联网系统，在目标区域内各边缘终端上部署智能网关；根据各边缘终端的历史数据在各边缘终端的智能网关内添加当前采集周期各个数据类型的逻辑判断函数；智能网关采集当前采集周期内边缘终端生成的数据后，判断所述数据中包含的若干数据类型在边缘终端的智能网关的数据库模块中是否存在对应的逻辑判断函数，根据判断结果调用智能网关内的逻辑判断函数，并根据所述智能网关的虚拟内存模块内的空闲虚拟内存资源以及所述对应的逻辑判断函数的逻辑判断资源消耗量启动不同采集机制，所述采集机制包括极速采集机制和延时采集机制，减少云端服务器的数据处理压力，同时也降低数据传输的成本和带宽需求。