本申请提供一种食品发酵罐，属于食品发酵技术领域，包括：旋转架，其转动连接在罐壳内部，旋转架上转动连接有多个搅拌片，旋转架内部套设有联动轴，罐壳顶部固定连通有进料管，罐壳底部的排料口处设置有卸料阀；推料板，其设置有多个，每个推料板均以罐壳的中心轴线为基准径向滑动连接在旋转架上；驱动组件，设置在罐壳上；传动组件，设置在罐壳内部；本申请能够采用间歇性推料的方式将罐壳远心处的乳制品推向罐壳的近心处，从而使罐壳远心处的乳制品和罐壳近心处的乳制品不断发生位置交替，进而使罐壳远心处和近心处的乳制品都能够参与到搅拌工作当中，降低乳制品出现结块现象的概率。