本发明提供了一种定子冲片、定子结构及电动机，其中，定子冲片内部具有多个定子槽，多个定子槽沿定子冲片的周向间隔设置；相邻两个定子槽之间形成一个定子齿；定子齿用于缠绕定子绕组；两个相邻的定子齿之间具有槽口，槽口与对应的定子槽连通；至少一个定子齿上具有定子凹槽，定子凹槽的开口朝向定子冲片的圆心；其中，槽口在定子冲片周向上的两端的距离为槽口宽度k1，定子凹槽在定子冲片周向上的两端的距离为凹槽宽度k2，0.8*k1≤k2≤1.6*k1。本发明解决了电动机启动较为困难且电动机噪声较大的问题，尤其是针对现有的单相异步电动机，应用本发明结构的单相异步电动机，起动性能好且振动噪声小，适合大面积推广使用。