本发明提供了一种蓄能结构、空调系统及控制方法，蓄能结构包括：换热器；蓄能器；冷媒进管，冷媒进管的一端与蓄能器连接，冷媒进管的另一端与换热器连接，以向蓄能器通入冷媒；冷媒出管，冷媒出管的一端与蓄能器连接，冷媒出管的另一端与换热器连接，以将蓄能器内的冷媒通入换热器；膨胀阀，设置在冷媒进管上，以控制冷媒进管的流量；压力传感器，设置在冷媒进管上；出管温度传感器，出管温度传感器设置在冷媒出管上；控制模块，控制模块与膨胀阀、压力传感器以及出管温度传感器均信号连接，以根据压力传感器以及出管温度传感器的信号，控制膨胀阀的开度，本发明的蓄能结构解决了现有技术中的蓄冷装置的换热效率低的技术问题。