本发明提供了一种多层鞋底及鞋子制造方法，包括：制造内底和中底，同时将皮革裁剪为预设的形状；将皮革包覆内底的上表面，使皮革的边缘延伸出内底的边缘，折叠使其贴附内底的下表面；将内底倒扣放置在第一鞋模上，通过第一鞋模的框体结构将皮革的折叠处压紧；将皮革的边缘处涂覆热熔胶，同时将皮革的边缘处捋平；放置中底，使皮革的边缘处位于内底与中底之间；整体移动至第二鞋模上，在下模上涂覆外底原料，将上模与下模合拢；送入保温炉加热保温；冷却后打开第二鞋模取出。本发明能够完成多层鞋底的制造，使皮革的连接固定更加牢固、紧凑、美观，避免了后期需要返工裁剪，有效减少了工序步骤，提高了多层鞋底生产效率及质量，降低了生产成本。