本申请适用于边缘计算技术领域，提供了一种边缘计算任务卸载和资源分配方法、装置及电子设备。该方法包括：获取目标区域内各电力设备对应任务的任务请求信息，以及目标区域内基站中各边缘节点的属性信息；根据各电力设备对应任务的任务请求信息和各边缘节点的属性信息，以各任务的总能耗最小为目标函数构建资源分配优化模型；对资源分配优化模型进行重构，得到凸优化模型；对凸优化模型进行求解，根据求解结果确定各电力设备对应任务的最优卸载决策，以及各边缘节点的最优资源分配。本申请能够考虑各边缘节点的选择将各任务合理卸载至各边缘节点，同时对边缘服务器中各边缘节点进行合理资源分配，从而有效降低边缘计算的能耗。