本发明公开了一种适应机组调峰的新型湿法烟气脱硫系统及方法，中间隔板从脱硫塔出口延伸至浆液池液面以下，通过中间隔板将所述脱硫塔内部划分若干独立的处理空间；所述脱硫塔的外壁上设置有两个脱硫塔入口，其中，一套锅炉烟气系统对应一个处理空间及一个脱硫塔入口，锅炉的出口与锅炉烟气系统的入口相连通，锅炉烟气系统的出口经对应脱硫塔入口与对应处理空间相连通，一套锅炉烟气系统、及其对应脱硫塔入口和对应处理空间及其内的除雾器及喷淋层形成一条湿法烟气脱硫模组；控制器根据锅炉负荷以及燃煤硫分控制各湿法烟气脱硫模组的工作状态，该系统及方法具有节能、节水及可靠性较高的特点。