本发明涉及山药种植技术领域，尤其是一种山药脱毒良种的大田套种方法，包括（1）大田有机质培养、（2）山药套种、（3）田间管理。本发明针对山药脱毒种抗性好，生长形状优异的特点，通过在套种豇豆时针对性的土壤改良，使得土壤中有丰富的有机质和丰富的矿物营养，为微生物的活动提供优渥的基础环境，在土壤中与微生物形成良好的联动，促进豇豆、油菜的生长，利用豇豆、油菜的屏蔽作用和根系活性，提高土壤的水肥涵养能力和土壤活性，显著促进了山药的生长提高山药品质。