本发明实施例提供的一种灶蒸烤一体机及控制方法，包括：灶蒸烤一体机本体，灶蒸烤一体机本体包括灶体部、蒸烤部以及设置在灶蒸烤一体机本体底部的制冷装置，制冷装置包括：储水保温罐、空调主机、压缩机以及出风口；其中，储水保温罐与外部接水盒通过预置的水管连接；储水保温罐还与空调主机通过预设的气管连接，用于接收空调主机产生的热气；压缩机与空调主机连接，为空调主机提供压缩冷气；出风口设置于空调主机朝向用户侧的外侧，用于向外部输送冷气。可以通过预设在蒸烤一体机底部的制冷装置根据实际需要向外部输送冷气，从而降低厨房内部的温度，从而降低用户体感温度，提升用户舒适性的同时降低机器内部温度，提升元器件寿命。