本发明提供了一种燃气灶和燃气灶的控制方法，包括：控制装置、风机和燃气灶具；控制装置中设置有风机控制模块；风机控制模块、风机、燃气灶具依次相连；控制装置与燃气灶具相连；控制装置，用于获取用户输入的燃气灶具信号，并根据燃气灶具信号控制燃气灶具；风机控制模块，用于根据燃气灶具信号和预设的风机风力规则生成风机控制信号，并将风机控制信号发送至风机；风机，用于根据风机控制信号输出对应的风力至燃气灶具，以使燃气灶具输出的燃气和风机引射的空气进行混合。该方式中，通过设置风机控制模块对风机的风力进行调节，从而提高燃气灶的燃烧稳定性，进而提高用户的体验感。