本发明涉及类珊瑚状富含磷多孔碳电极材料制备方法及应用，包括如下步骤：A、将0.4‑0.6g六氯三聚磷腈、0.1‑0.3g硝酸铁、4‑6ml三乙胺和40‑60ml乙腈混合，超声分散，然后110‑130℃水热7‑9h，抽滤，得到沉淀；B、准备0.1‑0.3g步骤A得到的沉淀、1.0‑3.0ml 70wt%植酸溶液、40‑60ml去离子水、1.0‑3.0g高铁酸盐和2.0‑4.0g壳聚糖，混合球磨，冷冻，干燥，得到凝胶；C、将凝胶在惰性气体氛围下800‑1000℃下炭化，酸洗，得到类珊瑚状富含磷多孔碳电极材料。本发明制备方法操作简单，得到的多孔碳电极材料比表面积大，作为电极材料电化学性能优异。