本发明涉及工艺生产调度技术领域，具体涉及一种用于铸件加工生产的调度方法及系统。该方法获取待加工铸件的工艺，确定目标染色体，获取遗传算法中的初始染色体；根据初始染色体中的加工设备加工待加工铸件每个工艺的时间和质量，获取初始染色体的基因适应度；根据初始染色体之间的相同工艺对应的基因位置差异和加工顺序差异，获取基因多样程度；根据基因适应度和基因多样程度，获取初始染色体的变异概率，基于变异概率利用遗传算法获取进行预设次数迭代后的更新染色体，根据更新染色体的基因适应度，确定待加工铸件的生产流程。本发明通过获取遗传算法每次迭代中的变异概率，确定最优的待加工铸件的生产流程，高效完成待加工铸件的加工。