本发明涉及饲料生产技术领域，尤其是一种菠萝皮渣压型打包发酵饲料及其生产方法，该生产方法通过发酵装置实现，该发酵装置包括：架体,所述架体上转动设置有筒体；水孔，所述水孔开设在所述筒体的一端端部，所述水孔贯穿所述筒体；驱动组件；第一挤压组件；第二挤压组件；本发明通过设置第一挤压组件和第二挤压组件，在菠萝皮渣脱水加工过程中，第二挤压组件移动到所述筒体靠近所述水孔的一端，配合第一挤压组件对菠萝皮渣进行脱水和挤压，在菠萝皮渣添加添加剂混料过程中，第一挤压组件移动到所述筒体远离所述水孔的一端，配合第二挤压组件对菠萝皮渣和添加剂进行混料。