本发明提供一种圆柱电池外形加工系统，包括对应配合设置的物料传送装置、滚槽加工装置；所述滚槽加工装置包括中心转轴，所述中心转轴下方连接有定位预压模块；还包括滚槽进刀组件、滚刀组件、退刀模块，所述滚槽进刀组件与滚刀组件上方对应配合设置，所述退刀模块与滚刀组件的一侧对应配合设置；所述滚刀组件沿中心转轴的中轴线对称排布，所述滚刀组件的数量为3。通过本发明的系统与方法，有效提高电池外壳上加工工位的自动化程度，滚刀组件三面旋转加工的方式，可以更好的消除滚槽时电池外壳受力不均匀的问题，使得滚槽时电池外壳的受力均匀、变形小；并可以适配不同尺寸的电池外壳的加工需求。