本发明公开了一种虾蟹池塘养殖换水设备及换水方法，包括潜水泵，所述潜水泵的表面套设有拨动板，所述拨动板与潜水泵通过销轴活动连接，所述拨动板的表面固定连接有套板，所述潜水泵的左侧固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有传动电机，所述传动电机的输出端固定连接有螺杆，所述螺杆的表面螺纹连接有螺套，所述螺套位于套板的内侧，所述螺套的正面与背面均固定连接有位于套板内部的滑杆，所述滑杆与套板滑动连接，所述拨动板的底部固定连接有弹板。本发明能够提高现有换水设备的结构功能性，可以对沉淀在底部的虾蟹粪便残渣和微细漂浮物进行扰动，使换水设备能够对底层液体进行有效吸除，提高换水设备适用范围。