本发明公开了一种非淋膜无氟防水防油涂料及食品包装纸，包括以下原料组成：柠檬酸改性壳聚糖、丙烯酸树脂、聚乙烯醇、酒石酸改性凹凸棒土、甘油、卵磷脂、聚二甲基硅氧烷、硫代硫酸钠和水；将柠檬酸改性壳聚糖和酒石酸改性凹凸棒土加入水中，搅拌，然后加入甘油、卵磷脂和硫代硫酸钠，继续搅拌，得到预混物料；在预混物料中加入丙烯酸树脂、聚乙烯醇和聚二甲基硅氧烷，搅拌，得到非淋膜无氟防水防油涂料。本发明的非淋膜无氟防水防油涂料涂布到包装纸上后，可用做餐盒等纸质食品包装，且采用的原料中不含有石油基化合物，所以废弃物回收处理方便；同时本发明的非淋膜无氟防水防油涂料涂布到包装纸后，阻隔性提高，防水防油性满足包装纸的要求。