本发明涉及皮革制备工艺，公开了一种抗菌皮革的制备方法，包括以下步骤：将皮坯依次经过浸水、脱毛、浸灰、脱灰、软化、浸酸、鞣制、复鞣、加脂、染色和干燥步骤，其特征在于：干燥后还包括涂饰，涂饰步骤中采用涂饰剂进行涂饰，涂饰剂中包括含有硫氰酸亚铜和十二烷基二甲基苄基氯化铵的抗菌颜料膏。本发明以有效避免细菌在成品皮革上的滋生，成本低，抗菌效果好，抗菌成分稳定，长期使用后仍具有良好的抗菌性能；且不改变皮革加工方式、无特殊生产工艺要求，易于实施。