本发明公开了一种聚乙烯醇膜的制备方法及其产品，包括，将羟基肉桂酸类化合物和N，N‑羰基二咪唑混合，加入溶剂，搅拌均匀后升温至50～65℃反应12～16h，制得混合溶液；将聚乙烯醇加入混合溶液中，90～95℃下搅拌反应4～6h，冷却至30～40℃，向反应体系中加入酰氯，继续反应2～4h，静置、刮膜，制得所述聚乙烯醇膜。本发明选择安全环保的羟基肉桂酸为抗菌物质、长链酰基为疏水物质，通过化学方法将两者接枝改性聚乙烯醇，酯化反应和引入的长链、苯基基团均有利于提高薄膜疏水性，同时赋予薄膜一定抗菌性，不仅方法简单，而且聚乙烯醇薄膜的整体性能得到明显提升。