本发明涉及手表技术领域，特别涉及录音手表的录音方法及录音手表，针对现有手表灵活性差的问题，本发明提供的录音方法包括：与服务器建立通信连接，并与服务器进行绑定；拉取服务器的录音任务列表；检测录音任务列表中是否有总录音时长超过第一时长的录音任务；若有，则将总录音时长超过第一时长的录音任务设置为分段录音模式；执行录音任务列表中的录音任务；将与录音任务列表中已完成任务对应的录音上传到服务器。通过前述录音方法，录音手表可以与服务器通信并执行录音任务，也可以上传录音内容，丰富了录音手表的使用场景，有效提高了灵活性。