本发明提供一种N‑乙烯吡咯烷酮/1‑乙烯基咪唑共聚物及其制备方法和防沾色剂。所述方法包括以下步骤：(1)将N‑乙烯吡咯烷酮、1‑乙烯基咪唑、引发剂和水进行混合，反应后得到前驱体材料；(2)将步骤(1)得到的前驱体材料和季铵化试剂依次进行第一次反应和第二次反应，得到所述N‑乙烯吡咯烷酮/1‑乙烯基咪唑共聚物。本发明提供的方法能够制备低分子量的N‑乙烯吡咯烷酮/1‑乙烯基咪唑共聚物，具有产率高的优势，且无需使用巯基乙醇等有毒试剂。