本发明涉及烤箱技术领域，具体而言，涉及一种烤箱用高效冷却装置。技术问题：现有的烤箱在肉制品被烘烤完成后，为保证肉制品的口感，通常是直接人工打开，将烤箱内的肉制品取出，这样易导致皮肤被烫伤，若通过风机将烤箱冷却后，再将肉制品取出，这样将花费大量时间等待烤箱冷却，而且，在烤箱冷却的时候，烘烤的肉制品也会冷却，肉制品冷却后，将影响食用口感。技术方案：一种烤箱用高效冷却装置，包括有箱体和冷却系统等；箱体后部连接有冷却系统。本发明通过上述设计得到的烤箱用高效冷却装置，通过可拆卸的叉子将肉制品固定住，带着被固定的肉制品进行转动，再控制加热管对转动的肉制品进行烘烤，使得肉制品被烘烤的更加均匀。