本发明公开了一种拌和站混凝土智能温度调节系统及方法，系统包括原料称量模块、原料温度监测模块、混凝土出机温度监测模块和数据处理模块，原料称量模块用于称量混凝土各原料的进料量；原料温度监测模块用于监测混凝土各原料的进料温度；混凝土出机温度监测模块用于监测混凝土的出机温度；数据处理模块用于获取各原料的进料量、进料温度以及混凝土出机温度的温度调节关系，并控制调节各原料的进料温度，以调节混凝土出机温度。本申请提供的拌和站混凝土智能温度调节系统，根据预测出机温度和预设出机温度范围的差值，对原料的进料温度进行调节，以实现混凝土的出机温度符合要求，保障混凝土出机质量符合施工需求。