一种提高寒地水稻食味品质的方法，本发明涉及水稻种植领域，本发明提供一种提高1900～2300℃温带区域的水稻品质的方法。本发明的方法为：种植之前进行秸秆还田处理，并在插秧前后分别施加底肥、分蘖肥，在抽穗前施加穗肥，在水分管理中进行灌水、晒田、重新灌水的方式。本发明通过合理设计底肥、分蘖肥、穗肥的氮含量，磷含量，调控施肥的时机、施肥量，依据黑龙江省第四至第六积温带区域的气候条件，本发明采用灌水、晒田相结合方式进行。本发明的水氮耦合对水稻适用于高寒地区水稻的种植，尤其是本发明所采用的水稻品种。