本发明提供一种动态的多维度中药材研磨装置及其方法，其包括研磨组件和捣磨组件；通过旋转偏心轮的转动作用，则可以使得旋转偏心轮能够沿着研磨槽体的内壁面进行研磨运动，并且旋转偏心轮与研磨槽体的内壁面之间的间隔非常小，这样就可以使得药材在动态运动的旋转偏心轮的作用而逐渐地被挤压进行研磨动作；并且形成了双通容量的研磨效果，即通过旋转偏心轮和隔离板而分隔形成两个独立的容纳空间，然后分别在两个容纳空间内进行药材研磨，提高了研磨效率。由此得到更好的多维度的研磨效果，充分利用两种研磨方式的优势，并且可以同时工作，节省空间布置也节省了能源消耗。