本申请公开了一种抗量子攻击的区块链PoW共识方法、系统及存储介质。该方法包括：获取PoW期望时间值和PoW难度值，PoW难度值包括方程组难度值和哈希目标值，基于方程组难度值生成二次多项式方程组并求解，求解方程组成功的共识节点将方程组的解、PoW难度值和随机数填充进区块头，并对区块头进行双重哈希运算，调整区块头内的随机数直至双重哈希运算的结果值小于或等于哈希目标值，双重哈希运算成功的共识节点将其区块头和区块体组成的区块向其他共识节点广播，其他共识节点基于区块头内PoW难度值和随机数对区块进行验证；根据当前周期的实际平均PoW共识时间调整下一周期的PoW难度值。本发明可以提高区块链系统的安全性。