本申请公开了一种操作轨迹曲线的确定方法、装置及电子设备。其中，该方法包括：获取生产设备在多个批次中的运行数据与产出数据；对多个批次中相同采集日期对应的运行数据和产出数据执行拼接操作，得到拼接数据集；确定拼接数据集中的拼接数据之间的相似度，并根据相似度对拼接数据集中的拼接数据进行分类，得到多类数据；从多类数据中选取目标类型数据，并确定目标类型数据中不同批次的操作参数对应的权重值；至少依据权重值和权重值对应批次中的操作参数的取值，确定目标类型的数据对应的操作轨迹曲线。本申请解决了现有的操作轨迹标准曲线的生成一般由人工指定，不能适应生产设备的逐渐变化、生产需求的变化的技术问题。