本发明公开了一种汽水取样架智能取样系统及方法，水样输入管道经恒温恒压装置后分为两路，其中，一路与在线化学仪表相连通，另一路与对应取样单元中第一三通电磁阀的第一个开口相连通，第一三通电磁阀的第二个开口与进样阀的入口相连通，第一三通电磁阀的第三个开口与手工取样架的进水口相连通，进样阀的出口与第二三通电磁阀的第一个开口相连通，第二三通电磁阀的第二个开口与水流监测装置相连通，第二三通电磁阀的第三个开口与取样瓶的进口相连通，取样瓶的出口与排水阀的入口相连通，排水阀的出口与水流监测装置相连通，该系统及方法能够避免手动取样方式带来的各种问题。