本发明公开了一种速溶自乳化护眼固体饮料，该固体饮料由一定配比的维生素A棕榈酸酯、叶黄素酯、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、中药浸膏、羧甲基淀粉钠、赤藓糖醇、蓝莓果粉、油酸乙酯、吐温80和甘油为原料制备而成。其生产方法为：1、制备油液；2、制软材；3、膨化制粒；4、整粒；5、将膨化颗粒和蓝莓果粉进行混合，包装。该固体饮料配方科学合理，能从根本上调节眼功能和修复视力损伤。该生产方法简单，将具调理肝脏功能、且属药食同源的中药提取物与不同类型的维生素利用膨化制粒速溶技术一同制粒，在保证产品安全及各有效成份生物利用度的同时，大大提高服用的方便性。