本发明提供一种食品加工设备用电路紧急保护装置，涉及电路保护领域，包括绝缘主体；所述绝缘主体内部呈中空状，且绝缘主体内部上下两端分别安装有接电金属件，并且绝缘主体内部安装有切换轮，切换轮内部安装有熔断器；所述绝缘主体底部安装有从动槽轮。本发明当熔断器失效后，通过切换轮带动内部熔断器转动，对与接电金属件相接触的熔断器进行替换，使失效的熔断器替换更加简便，可带电操作，保障熔断器替换过程的安全性，解决了现有的食品加工设备用电路紧急保护装置在使用时，需要人工先行将电路断开，再对失效的熔断器进行更换，过程比较繁琐，当工作人员忘记断开电路直接对熔断器进行更换时，工作人员容易发生触电的问题。