本发明公开了一种甘蓝收割设备，包括收割甘蓝的收割组件、能将甘蓝根部和土壤铲起的铲土组件、用于处理甘蓝外包废叶的废叶处理组件、用于混合废叶和土壤的混合组件、可存储处理后甘蓝的存储箱，所述收割组件将收割的甘蓝与废叶处理组件第四传送带的前端对应，所述铲土组件铲起有甘蓝根部的土壤与混合组件的混合收集箱的前端对应，所述废叶处理组件通过第二导向斜板与第五传送带形成的空隙与混合收集箱的入口对应，废叶处理组件的第六传送带的后端与存储箱的第八传送带的第二挡板对应，最终将甘蓝废叶和有甘蓝根部的土壤混合破碎后回填，且将分离甘蓝废叶后的甘蓝运输到存储箱内，从而达到高效收集甘蓝和充分利用甘蓝废叶使其充当肥料的结果。