本发明提供了一种不含防腐剂的喷枪泡沫餐具洗涤剂及其制备方法，涉及洗涤剂技术领域。本发明提供的不含防腐剂的喷枪泡沫餐具洗涤剂包括以下质量百分含量的组分：第一表面活性剂1～10％，第二表面活性剂10～30％，有机溶剂5～50％，增溶剂1～20％，螯合剂0.001～1％，香精0.001～5％，水10～50％；所述第一表面活性剂为烷基胺聚氧乙烯醚。本发明提供的餐具洗涤剂去污效果优异，能够通过喷枪喷出泡沫，使用便捷，且本身对微生物具有显著的抑制作用，不需额外添加防腐剂。本发明还提供了所述洗涤剂的制备方法，本发明提供的制备方法无需加热，工艺简单、用时少、耗能低，有利于实现环保、节能低碳。