本发明公开了一种清理炉辊表面异物的控制方法和装置，方法包括：获取目标炉辊上表面异物的目标位置，其中，目标位置为表面异物转印至带钢上的凹坑点和带钢中心线的垂直距离；根据预设纠偏量、带钢偏移量和目标位置，获得带钢宽度的区间关系式；根据区间关系式和带钢偏移曲线图，确定目标宽度带钢；根据目标宽度带钢的目标偏移距离和目标偏移周期，控制纠偏辊移动目标宽度带钢，以清理目标炉辊上的表面异物。本发明的方法控制目标宽度带钢沿目标炉辊的轴向移动，通过目标宽度带钢的边沿“切削”清理表面异物，消除了传统方式中表面异物可能再次附着在炉辊表面的不利影响，进而提高了炉辊表面异物的清理质量。