本发明提供了一种水溶性非离子聚合物降粘剂及其制备方法与在特稠油降粘中的应用。所述水溶性非离子聚合物降粘剂具有式(I)所示结构，制备方法包括步骤：于溶剂中，N‑乙烯基吡咯烷酮和甲基丙烯酸苯酯在引发剂引发下发生自由基聚合反应，得到水溶性非离子聚合物降粘剂。本发明中的聚合物由于具有N‑乙烯基吡咯烷酮从而使该降粘剂具备优异的耐温性和耐盐性，此外，聚合物中苯环的存在也使其可以更好的溶解在特稠油中。通过特稠油降粘实验发现，当用量为600mg/L时，聚合物在纯水与矿化水中降粘率均可以达98％以上，可以很好的适应地层环境，便于油田应用。