本发明属于多肽提取技术领域，具体涉及一种珍珠油杏抗氧化肽APHs‑1‑c的提取方法及其应用。该提取方法通过以下步骤实现：（1）提取杏仁蛋白；（2）酶解，得到APHs；（3）将APHs进行切向错流膜分离，得到三个组分，收集三个组分并冻干，分别记作APHs‑1、APHs‑2、APHs‑3；（4）使用Sephadex G‑25作为柱层析填料对APHs‑1进行分离，收集最终目标物APHs‑1‑c。本发明分离得到的杏仁蛋白水解物APHs‑1‑c对TBHP引起的HepG2细胞氧化损伤具有显著的保护作用，同时对于细胞内ROS具有非常强的清除作用。APHs‑1‑c还可以通过激活Keap1‑Nrf2/ARE通路保护HepG2细胞免受TBHP引起的氧化应激损伤。