一种蒸汽发生器的蒸汽控制方法，其控制方法为，在同一沸点下，将预先测量不同水温度所对应的电阻值生成函数{RX}，其中R为电阻，X为水温；将函数{RX}或数据结构体记载在主控单元的控制程序中；温度传感器将检测的水温反馈至主控单元，以及水温探针将检测水位的电阻反馈至主控单元，主控单元根据温度传感器、水温探针的检测信息和函数{RX}作对比，以使主控单元根据函数{RX}识别壳体内的水位情况，进一步控制加热管的加热时间，以及控制壳体的进水量，达到输出稳定的蒸汽量，精准控制水位在合适水位，解决蒸汽喷射不均匀、蒸汽喷射过程附带水珠飞溅问题，准确判断出干烧现象，提高设备的工作性能且可对干净的衣物进行杀菌除味，节省衣物的洗涤过程。