本发明公开了一种生物降黏净味沥青及其制备方法，具体包括:基质沥青、微生物菌株、气味抑制剂；其中所提的微生物菌株包括枯草芽孢杆菌、高温烷烃地芽孢杆菌、芽孢杆菌、Glutamicibacter sp.、8种曲霉、3种酵母菌、曲霉属、镰刀菌属、铜绿假单胞菌、荧光假单胞菌的两种或几种；其中所述的气味抑制剂包括蓖麻油酸锌、环氧树脂、氯化石蜡、亚油酸、聚丙烯、熟石灰改性剂、硅烷偶联剂。本发明通过利用微生物使沥青的平均分子量减小，进而降低沥青的黏度或利用微生物表面所产生的表面活性剂来降低沥青黏度。本发明既节约了沥青拌和及摊铺时所消耗的能源，同时也减少了沥青烟、硫化氢等有害气体的排放，既保护了环境，也为工作人员创造了一个安全的生产环境。