本发明公开一种吸油烟机、清洗方法及加湿方法，该吸油烟机包括制冷组件、接水件、雾化装置及烟机组件，制冷组件包括蒸发器及风机；接水件用于接收蒸发器产生的冷凝水，接水件还设有冷凝水出口及雾化出口，雾化出口与风机的进风端连通；雾化装置用于将接水件内的冷凝水雾化，风机用于驱使雾化后的冷凝水沿所述雾化出口排出并输送至厨房室内；烟机组件包括蜗壳和吸排风叶，蜗壳设有连通于冷凝水出口与自身内部之间的冷凝水进口，吸排风叶可转动的设置于蜗壳内部。该吸油烟机、清洗方法及加湿方法在使用时，可以将蒸发器处产生的冷凝水雾化后输送至厨房室内，对厨房室内进行加湿，同时还可以将冷凝水输送至蜗壳内对蜗壳内的吸排风叶进行清洗。