本发明属于金属有机框架材料技术领域，公开了一种四齿氮含氟金属有机框架材料及其制备方法和应用，四齿氮含氟金属有机框架材料的制备方法包括：将含氟阴离子原料、铜源分散于水溶剂中，获得溶液A；将四齿氮配体分散于有机溶剂中，获得溶液B；将溶液B滴加至溶液A中，搅拌后获得四齿氮含氟金属有机框架材料；四齿氮含氟金属有机框架材料的化学式为Cu(TPE)(AF6)，TPE为四(4‑吡啶基)乙烯，AF62‑为含氟阴离子。本发明的四齿氮含氟金属有机框架材料含有丰富的氟识别位点，能够高选择性的富集大量的真菌毒素，进而使得本发明提供的四齿氮含氟金属有机框架材料能够用于高选择性富集中药中真菌毒素，且具有较高的选择性。